九店鋪鮮肉含禁藥

(星島)2009年10月28日 星期三

(星島日報    報道)食物安全中心    檢測市面二百多個肉類樣本，發現九個鮮牛肉和兩個鮮豬肉樣本，含有禁用防腐劑二氧化硫    ，已向有關店鋪發警告信和再抽取樣本化驗，涉事的其中五間肉檔有屢犯記錄，四間已被檢控。二氧化硫不會嚴重影響健康，但對該防腐劑有過敏反應的人或會出現氣喘、頭痛或噁心等。

　　過敏者會氣喘頭痛惡心

　　食安中心檢測二百二十二個豬肉、牛肉及羊肉樣本的二氧化硫含量，有十一個樣本不及格，含量由百萬分之二十至三百九十。其中七個樣本已於七和八月的食安報告公布，最新公布的其餘四個樣本，來自上水    、長洲    及土瓜灣三間肉檔，被檢出二氧化硫含量由百萬分之二十至一百七十。

　　不及格的樣本共涉及九間肉檔，五間有屢犯記錄，當中三間新鮮糧食店和一個公眾街市攤檔已被檢控，食環署    會向其餘的一個街市攤檔提出檢控。食安中心表示，屢犯者可被暫時吊銷或取消牌照，公眾街市租戶更會被終止租約。

　　本港法例不准二氧化硫在新鮮、冷凍和冷藏肉類中使用，違者最高可被罰款五萬元及入獄六個月。二氧化硫毒性低，可溶於水，大部分會在清洗和烹煮過程中流失，但部分人或會有氣喘或頭痛等徵狀。